西凤酒，盛于唐宋，距今已有二千六百多年的历史。光绪二年在南洋赛酒会上，西凤酒荣获二等奖。1956年，国家投资在建起了“陕西省西凤酒厂”，从此，西凤酒生产规模不断扩大品质风格更加醇馥突出。 西凤酒具有“凤型”酒的独特风格。它清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调，又不出头。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。西凤酒的特点是：...